La mayoría de nosotros fregamos sartenes, limpiamos encimeras y desinfectamos tablas de cortar sin pensarlo dos veces. ¿Sin embargo, el estante que contiene todos esos platos recién lavados? Acumula silenciosamente suciedad durante semanas, a veces meses, antes de que alguien se dé cuenta. A continuación se ofrece un tutorial práctico sobre cómo combatir el óxido, los depósitos minerales y el moho oculto en una de las herramientas más-utilizadas pero menos-limpiadas en la cocina moderna.
Por qué el escurridor de platos puede estar más sucio que los platos que contiene
Se ve bien de un vistazo - tal vez un poco de agua acumulada en la bandeja, un leve anillo debajo de las tazas. Pero las pruebas de hisopo de los estudios de higiene del hogar siguen arrojando el mismo resultado: los tendederos de la cocina se encuentran habitualmente entre las cinco superficies más contaminadas en el hogar promedio, junto con las esponjas y los desagües del fregadero.
La ciencia detrás del limo
Lo que se forma en una rejilla no es sólo suciedad. Es una biopelícula - una matriz pegajosa de bacterias, residuos de alimentos y trazas de minerales que se adhiere obstinadamente al metal y al plástico. La bandeja de goteo, que permanece cálida y húmeda durante horas, es esencialmente una incubadora. Los microbiólogos que estudian las superficies de la cocina encuentran regularmente bacterias coliformes, levaduras y esporas de moho en esos charcos.
Señales de advertencia que estás ignorando
¿Hay un residuo-anaranjado rosado cerca de la boquilla de drenaje? Eso esSerratia marcescens, una bacteria a la que le encantan los rincones húmedos. Las motas negras a lo largo de las patas de silicona generalmente significan que se ha asentado moho. Una costra blanca como la tiza indica minerales del agua dura, y ese leve olor a humedad - el que persiste incluso después de que los platos salen limpios - casi siempre es humedad atrapada.
Antes de comenzar: sepa de qué está hecho su bastidor
Los materiales importan más de lo que la mayoría de la gente cree. Lo que funciona maravillosamente en acero inoxidable puede arruinar una rejilla de bambú con un solo lavado.
Rejillas de acero inoxidable y cromadas-
Estos son propensos a tener manchas de óxido dondequiera que se astilla el revestimiento. La lana de acero resulta satisfactoria pero acelera la corrosión al rayar la capa protectora. Utilice cepillos de nailon y limpiadores no-abrasivos.
Bastidores de Bambú y Madera
Hermosa, pero temperamental. El remojo prolongado provoca hinchazón y grietas. El vinagre en contacto breve está bien; la lejía y los desengrasantes fuertes deformarán la fibra y eliminarán los aceites naturales.
Rejillas de plástico, silicona y alambre revestido
Es el más indulgente del grupo, aunque el calor por encima de los 60 grados y los limpiadores abrasivos dejan micro-arañazos que dan lugar a las bacterias. Una esponja suave y agua tibia y jabón se encargan de casi todo.
La limpieza profunda semanal: un método que realmente funciona
Unos veinte minutos de esfuerzo activo, la mayor parte esperando a que termine el baño.
Paso 1: Desmontar completamente
Retire el soporte para utensilios, levante la bandeja de goteo, retire las clavijas para tazas y los insertos. Este es el paso que la mayoría de la gente omite - y es exactamente la razón por la que los estantes permanecen sucios sin importar la frecuencia con la que se limpien.
Paso 2: enjuagar los residuos sueltos
Primero, elimine las partículas de comida con agua caliente del grifo y un cepillo suave. Los productos químicos funcionan mejor cuando no atraviesan una capa de residuos de avena.
Paso 3: el remojo en vinagre
Mezcle vinagre blanco y agua tibia 1:1 en un recipiente lo suficientemente grande como para sumergir los componentes. De veinte a treinta minutos elimina la cal, el óxido leve y la película de jabón. Este método de limpieza de estantes para platos con vinagre es realmente tan efectivo como económico - no requiere productos sofisticados.
Paso 4: frote las juntas y las esquinas
Un cepillo de dientes viejo vale aquí su peso. Las esquinas soldadas, las puntas de silicona, la parte inferior de la bandeja de goteo, la costura donde el marco se une a la base - aquí es donde las esponjas se dan por vencidas.
Paso 5: desinfectar
Para desinfectar adecuadamente una rejilla de secado de la cocina, use lejía diluida (1 cucharada por galón de agua) para plástico y metal, o un aerosol de peróxido de hidrógeno apto para alimentos-para una opción más suave. Enjuague bien y deje que todo se seque al aire-por completo - y vuelva a ensamblarlo mientras la humedad anula todo el proceso.
Enfrentando las cosas difíciles: óxido, moho y acumulación de minerales
Cómo quitar el óxido de un escurreplatos
Para el óxido de la superficie, se aplica una pasta de bicarbonato de sodio (tres partes de bicarbonato de sodio, una parte de agua) y se deja durante quince minutos. Las zonas más profundas responden mejor a una solución de ácido cítrico. Si el óxido vuelve a aparecer a los pocos días de la limpieza, la capa protectora habrá desaparecido. - En ese momento, reemplazarlo es más inteligente que repararlo.
Cómo descalcificar una rejilla para secar platos
El agua dura deja depósitos blancos y turbios que el vinagre simple a veces no puede eliminar. Un remojo con ácido cítrico más fuerte - aproximadamente 2 cucharadas por litro de agua caliente - generalmente termina el trabajo en media hora. Enjuague bien; El residuo de ácido cítrico atrae la acumulación de nuevos minerales si se deja atrás.
Cómo limpiar un estante para platos mohoso
Al moho negro le encantan las uniones donde la madera se encuentra con el agua. En plástico y metal, una solución de lejía diluida mata las esporas de forma eficaz. Para el bambú, omita la lejía - la lejía con oxígeno (percarbonato de sodio) disuelta en agua tibia es mucho más segura para la madera e igualmente eficaz contra el moho.
Hábitos cotidianos que mantienen el estante limpio por más tiempo
Vacíe la bandeja de goteo diariamente
El hábito de mayor-impacto de esta lista. El agua estancada es la raíz de casi todos los olores y manchas relacionados con las rejillas-. Diez segundos al día ahorran una hora de fregado después.
ventilarlo
Seque la rejilla después de la última carga de platos o inclínela para que el agua se escurra por completo durante la noche. Los estantes diseñados con una bandeja inclinada ya hacen la mitad del trabajo - aproveche eso.
Girar posicionamiento
Mueva la rejilla de vez en cuando. La encimera de debajo también debe secarse, y la humedad atrapada allí es una fuente común de moho que luego se transfiere nuevamente a la rejilla.
¿Todavía vale la pena usar las rejillas para secar platos?
Sinceramente, sí. A pesar del mantenimiento, una rejilla-en buen estado sigue siendo una de las soluciones para secar platos-con mayor eficiencia energética-disponibles. No consume electricidad, se adapta a cualquier tamaño de cocina y un modelo decente dura fácilmente años más que la mayoría de los electrodomésticos pequeños. El mantenimiento semanal de veinte minutos es un cambio modesto por algo que silenciosamente gana su espacio en el mostrador todos los días.
Cuándo reemplazar en lugar de limpiar
Algunas señales apuntan claramente hacia el reemplazo: revestimiento que se desprende en astillas visibles, óxido que regresa a los pocos días de una limpieza profunda, listones de bambú deformados que ya no quedan planos o plástico agrietado donde el agua se acumula sin importar cómo se frote. Pasado cierto punto, la limpieza se convierte en una batalla perdida.
Preguntas frecuentes
P: ¿Con qué frecuencia debo limpiar realmente el escurridor de platos?
R: Enjuague y limpie diariamente, una limpieza profunda adecuada una vez por semana. Los hogares con agua dura, familias numerosas o horarios de cocina intensos suelen necesitarlo con más frecuencia - cada cuatro o cinco días es un ajuste razonable.
P: ¿Puedo poner mi escurridor de platos en el lavavajillas?
R: Los modelos pequeños de silicona o totalmente-acero inoxidable a menudo sobreviven bien en la rejilla superior. El bambú, el alambre revestido y cualquier cosa que tenga componentes electrónicos (sí, algunos estantes más nuevos incluyen luces desinfectantes UV) nunca deben colocarse.
P: ¿Es mejor el vinagre o la lejía para limpiar un escurreplatos?
R: El vinagre se encarga de la mayor parte de la limpieza y descalcificación de rutina. El blanqueador se reserva para problemas de moho activo o para desinfección seria. Nunca mezcle los dos - la combinación libera cloro gaseoso tóxico.
P: ¿Por qué mi escurreplatos huele mal incluso después de lavarlo?
R: Casi siempre hay agua atrapada en algún lugar - dentro de un tubo hueco, debajo de la bandeja de goteo o en una junta que no se secó por completo. Desmontar completamente, secar cada pieza y el olor desaparecerá.
P: ¿Funcionará el jugo de limón en lugar del vinagre?
R: Lo hará, aunque es más débil. Útil para un refrescante-rápido o una descalcificación ligera, menos eficaz en cal intensa o óxido establecido.
P: ¿Cómo evito que regrese el óxido?
R: Seque bien la rejilla después de cada limpieza, aplique una fina capa de aceite mineral en cualquier punto de metal desnudo y evite dejar platos mojados-sobre ella durante horas seguidas. Aquí la prevención es realmente más fácil que el tratamiento.
