Características del acero inoxidable 201 y del acero inoxidable 304

Sep 06, 2021

Camine por cualquier pasillo de utensilios de cocina y verá dos números estampados en la parte posterior de las ollas, fregaderos y molduras: 201 y 304. Parecen idénticos. No lo son. La brecha se reduce principalmente a dos metales:-níquel y manganeso.

304 contiene más níquel, lo que lo hace más resistente contra el óxido y un poco más caro.. 201 cambia parte de ese níquel por manganeso para reducir costos y luego recurre a una resistencia adicional para compensar. Ambos pertenecen a la misma familia, pero no se comportan igual en condiciones húmedas o saladas.

Factor	201	304
Precio	Más bajo (aproximadamente entre un 10 y un 20 % más barato)	Más alto
Resistencia a la corrosión	Bueno para uso en interiores secos	Fuerte, soporta la humedad y la sal.
Magnetismo	Ligeramente magnético	Esencialmente no-magnético
Usos comunes	Adornos decorativos, accesorios de interior.	Fregaderos, utensilios de cocina, electrodomésticos.

El acero inoxidable resiste la oxidación debido al cromo. Cuando el cromo alcanza alrededor del 10,5% o más, forma una fina capa de óxido-autocurativa en la superficie. Rasca y esa capa se reconstruye, siempre que haya oxígeno alrededor.

El número de grado te indica la receta. Diferentes combinaciones se adaptan a diferentes trabajos, razón por la cual los compradores se benefician al saber qué significan esos dígitos.

Tanto el 201 como el 304 son grados de acero inoxidable austenítico. Esa es la categoría más común, conocida por no-endurecerse mediante tratamiento térmico, generalmente soldarse y ser resistente a la corrosión. La serie 300 tradicionalmente se basa en níquel; La serie 200 se desarrolló a mediados del siglo XX cuando los precios del níquel se dispararon, sustituyendo el manganeso y el nitrógeno.

Piense en 201 como la opción de valor. Primero ganó fuerza como una forma de eludir los costos volátiles del níquel, y todavía aparece dondequiera que la apariencia importa más que la supervivencia en condiciones climáticas adversas.

304 normalmente utiliza entre 8 y 10,5 % de níquel. 201 reduce el níquel a aproximadamente entre 3,5 y 5,5 % y aumenta el manganeso hasta alrededor de 5,5 a 7,5 % para mantener estable esa estructura austenítica. El manganeso es más barato que el níquel, por lo que el intercambio reduce el precio.

El problema: ese menor contenido de níquel significa una resistencia más débil a ciertas condiciones corrosivas, especialmente cualquier cosa que involucre cloruros como la sal o algunos agentes de limpieza.

Encontrará 201 en paneles decorativos de pared, barandillas interiores, herrajes para gabinetes, algunos utensilios de cocina económicos y molduras. También tiene una mayor resistencia a la tracción que el 304, lo que se adapta a brocas estructurales donde la resistencia a la flexión cuenta.

304 es el caballo de batalla. Es el grado de acero inoxidable más utilizado en el planeta, y hay una razón por la que es el predeterminado para cualquier cosa que toque alimentos o agua.

304 contiene aproximadamente un 18 % de cromo y un 8 % de níquel-el clásico "18/8" que se ve en los cubiertos. Ese equilibrio le otorga un perfil de corrosión confiable y bien-bien documentado en el que los ingenieros y fabricantes han confiado durante décadas.

Fregaderos de cocina, refrigeradores, ollas y sartenes, pasamanos exteriores, tanques de elaboración de cerveza. Su reputación de calidad alimentaria-se debe a lo poco que reacciona con los ingredientes ácidos y a lo bien que resiste los lavados repetidos.

304 food-grade stainless steel

En una comparación del contenido de cromo-níquel, ambos contienen entre un 16% y un 18% de cromo, pero es en el níquel donde se dividen-y el níquel es el ingrediente caro. Ese único elemento impulsa gran parte de la diferencia de precio y rendimiento.

Aquí es donde 304 avanza. En el aire de la costa, en un baño lleno de vapor o en un lavavajillas que se utiliza cientos de veces, el 304 se mantiene mejor.. 201 puede desarrollar manchas de óxido o picaduras en la superficie en esas mismas condiciones con el tiempo. La diferencia en las propiedades de resistencia a la corrosión es más obvia en cualquier lugar donde se encuentran la sal y la humedad.

Aquí 201 gana un punto. El manganeso y el nitrógeno agregados le dan mayor rendimiento y resistencia a la tracción que el 304. Entonces, en cuanto a dureza bruta, el 201 puede superarlo-pero la resistencia no es igual a la resistencia a la oxidación, y la mayoría de las fallas de los consumidores provienen de la corrosión, no de la flexión.

Un-truco común en casa: sostener un imán en la superficie. 304 no es-magnético, mientras que 201 suele mostrar una ligera atracción magnética. Es una pista aproximada, no una prueba.-El trabajo en frío puede hacer que el 304 también sea ligeramente magnético. Para estar seguro, necesitaría una prueba de chispa de laboratorio o un análisis de composición.

201 ahorra dinero por adelantado. Que eso valga la pena depende del uso. Para un panel decorativo de interior seco, el ahorro es real y no tiene inconvenientes. Para un fregadero que se usa a diario, el gasto adicional en 304 generalmente es mejor que reemplazar una unidad oxidada más tarde.

Proyectos de interior, secos, con poca-humedad y económicos-. Molduras decorativas, accesorios interiores, marcos de muebles, cualquier cosa que no esté expuesta a la sal o al agua constante.

Cualquier cosa húmeda, al aire libre, en contacto-con alimentos o destinada a durar años. Cocinas, baños, instalaciones costeras, utensilios de cocina. La prima compra tranquilidad.

P: ¿Es el acero inoxidable 201 seguro para comer y cocinar?

R: Para el contacto ocasional o{0}}con alimentos secos, generalmente está bien y se usa ampliamente en utensilios de cocina económicos. Pero debido a que su resistencia a la corrosión es menor, el contacto prolongado con alimentos ácidos o salados se adapta mejor al 304, que es el estándar de grado alimentario- reconocido.

P: ¿Se oxidará el acero inoxidable 201 con el tiempo?

R: Puede ser así, especialmente en ambientes húmedos, salados o químicamente hostiles. En un ambiente interior seco, suele resistir bien durante años. El riesgo aumenta drásticamente cerca de las costas o en situaciones de lavado frecuente-.

P: ¿Cómo puedo saber si un producto es 201 o 304?

R: Primero verifique si hay una marca de grado estampada o una hoja de especificaciones. Un imán da una pista rápida. Cuando realmente sea importante, pregúntele directamente al vendedor la certificación de grado-que los fabricantes acreditados le indicarán.

P: ¿Por qué el 304 es más caro que el 201?

R: El níquel. 304 contiene aproximadamente el doble de níquel y el níquel es un metal costoso y volátil. Ese mayor contenido de níquel es exactamente lo que proporciona su resistencia superior a la corrosión.

P: ¿Qué grado dura más?

R: En la mayoría de las condiciones{0}}del mundo real que involucran humedad, el 304 dura más que el 201 gracias a su mejor resistencia a la oxidación. Para uso en interiores secos donde la corrosión no es un factor, ambos pueden funcionar durante muchos años.